Nel 2016 in Italia 80 famiglie su 100 intervistate hanno comprato pasta e couscous nell’ultimo mese, 68 su 100 sono le famiglie di soli stranieri e 90 su 100 sono le famiglie con almeno 5 componenti. La spesa media mensile a famiglia per pasta e cous cous è di 11 euro. Nel 2015 sono 23 le imprese di trasformazione.
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